Rynek mobilnej gastronomii w Polsce prężnie się rozwija. Nic dziwnego – to doskonały sposób zarówno na to, by postawić pierwsze kroki w tym biznesie, jak i na rozbudowę dotychczasowej marki. Do sprzedaży żywności w plenerze wystarczy Ci wyspecjalizowany rower lub wózek gastronomiczny, kreatywny pomysł i wysokiej jakości składniki. Na czym polega mobilna gastronomia i jak to w praktyce działa? Przeczytaj i dowiedz się! Jak to w praktyce działa? Mobilna gastronomia cechuje się ...
Czytaj dalej
Espresso to napój nierozerwalnie związany z kawiarniami i włoskim stylem szybkiego picia kawy poza domem. Aby właściwie przygotować ten legendarne napój, potrzebujesz specjalistycznego sprzętu, niezbędnej wiedzy i doświadczenia. A co, jeśli chcesz cieszyć się tą włoską specjalnością we własnej kuchni? Jaki ekspres do kawy wybrać, aby zostać domowym baristą? Jak zawsze wybór sprzętu to nie bułka z masłem, a producenci wykonują swoją pracę, wprowadzając na rynek nowe modele w ...
Czytaj dalej
Po otwarciu nowego opakowania z kawą zawsze dokładnie przyglądasz się jej ziarnom. Wiesz, że muszą mieć one odpowiedni kształt, powinny być też zwarte i sprężyste. Czasami niepokoi cię jednak ich powierzchnia. Nierzadko możesz dostrzec, że kawa ziarnista jest błyszcząca. Gdy weźmiesz do ręki jej ziarna, okaże się, że są one lepkie i tak jakby pokryte tłustą powłoką. Zapewne będziesz się wtedy zastanawiać nad tym, czy przypadkiem kawa nie utraciła swoje ...
Czytaj dalej
Wyróżniamy kilka podstawowych odmian kawy. Dwie jej najpopularniejsze formy to kawa mielona oraz kawa ziarnista. Która jest więc zdrowsza, smaczniejsza i po prostu lepsza? A może nie da się tego obiektywnie stwierdzić? Kawa mielona sprawdza się u osób wiecznie zabieganych. Brak czasu o poranku często uniemożliwia sięgnięcie po czyste ziarna. Zanim bowiem można będzie zalać je wrzątkiem, trzeba je zmielić, a to jednak zajmuj pewną ilość czasu. Kawę ziarnistą da się ...
Czytaj dalej
Zanim zaczniesz na dobre używać jakiegoś urządzenia, na pewno chciałbyś nieco dokładniej zapoznać się z techniką jego działania. Na pierwszy rzut oka ciśnieniowy ekspres do kawy zdaje się być dość skomplikowany pod tym względem. A jego wyjątkowość wynika w głównej mierze właśnie z tego, w jaki sposób on działa. Cała moc ekspresów ciśnieniowych do kawy kryje się, jak sama nazwa ich sugeruje, w wykorzystywaniu odpowiedniego ciśnienia. Ekspres podnosi to ciśnienie ...
Czytaj dalej
Szukasz kawy o naprawdę najwyższej jakości? Chciałbyś wreszcie kupić takie ziarna, które po zmieleniu i zaparzeniu smakowałyby dokładnie tak samo, jak napary zamawiane w najlepszych kawiarniach? W takim razie zacznij patrzeć na opakowania produktów. Szukaj na nich napisu "speciality coffe". Jest to tytuł przyznawany wyłącznie najlepszym na rynku kawom ziarnistym. Tytuł "speciality coffe" świadczy o tym, że kawa spełniła wszystkie najwyższe wymagania. A jest ich naprawdę sporo. Kryteria ustalane są wcześniej, ...
Czytaj dalej
Nie wyobrażasz sobie poranka bez kubka wyśmienitej kawy? Lubisz delektować się niewielką filiżanką tego pobudzającego napoju po południu, jako dodatek do ciasta i innych deserów? Preferujesz kawę mleczną bardziej niż małą czarną? Nie musisz za każdym razem udawać się do ulubionej kawiarni. Możesz z powodzeniem odtworzyć swój ulubiony kawowy napój we własnym kuchennym zakątku. Świetny efekt aksamitnej pianki uzyskasz, używając w tym celu francuską prasę, znaną jako french press. To ...
Czytaj dalej
Jeszcze do niedawna ekspresy do kawy uchodziły za dość luksusowe urządzenia. Mało kto mógł sobie na nie pozwolić, tak więc z ich działaniem można się było zaznajomić wyłącznie w lepszych kawiarniach, ewentualnie w jakichś kilkugwiazdkowych restauracjach. Teraz ekspres do kawy uchodzi już za podstawowy element każdego kompletnego gospodarstwa domowego. A czy warto go kupić? Jak najbardziej! Oto kilka powodów, które każdego powinny do tego nakłonić. Własny ekspres pozwoli każdemu na tworzenie ...
Czytaj dalej
W ekspresach do kawy najfajniejsze jest chyba to, że pozwalają one na przygotowywanie naprawdę niesamowitych napojów. Nie odbiegają one smakiem czy wyglądem od kaw serwowanych w najbardziej luksusowych restauracjach i ekskluzywnych kawiarniach. Nawet te domowe ekspresy do kawy zdecydowanie dają radę. Jakie napoje można w nich zatem przygotować i jak będą się one prezentować? Z pomocą ekspresów do kawy każdy z łatwością utworzy warstwę puchowej pianki na gotowej już kawie. A ...
Czytaj dalej
Mała Ziemiańska, kawiarnia otwarta w Warszawie przy ulicy Mazowieckiej w kwietniu 1918 roku, stała się legendą pośród polskich kawiarni i symbolem dwudziestolecia międzywojennego. Nazwa kawiarni miała nawiązywać do Towarzystwa Kredytowego Ziemskiego, które znajdowało się w pobliżu, a przymiotnik "mała" odzwierciedlał faktyczny metraż powstającej kawiarni. Jej ściany były pokryte polichromią Wacława Borowskiego, polskiego malarza i scenografa, ale ani wystrój, ani nawet podawane w kawiarni delikatesy nie były tym, co przyciągało do ...
Czytaj dalej