Ziarna kawy

Dlaczego ziarna kawy czasami są tłuste?

Po otwarciu nowego opakowania z kawą zawsze dokładnie przyglądasz się jej ziarnom. Wiesz, że muszą mieć one odpowiedni kształt, powinny być też zwarte i sprężyste. Czasami niepokoi cię jednak ich powierzchnia. Nierzadko możesz dostrzec, że kawa ziarnista jest błyszcząca. Gdy weźmiesz do ręki jej ziarna, okaże się, że są one lepkie i tak jakby pokryte tłustą powłoką. Zapewne będziesz się wtedy zastanawiać nad tym, czy przypadkiem kawa nie utraciła swoje ...

Czytaj dalej

Główne cechy kawy mielonej i kawy ziarnistej

Wyróżniamy kilka podstawowych odmian kawy. Dwie jej najpopularniejsze formy to kawa mielona oraz kawa ziarnista. Która jest więc zdrowsza, smaczniejsza i po prostu lepsza? A może nie da się tego obiektywnie stwierdzić? Kawa mielona sprawdza się u osób wiecznie zabieganych. Brak czasu o poranku często uniemożliwia sięgnięcie po czyste ziarna. Zanim bowiem można będzie zalać je wrzątkiem, trzeba je zmielić, a to jednak zajmuj pewną ilość czasu. Kawę ziarnistą da się ...

Czytaj dalej

Kawa ziarnista “speciality coffee”

Szukasz kawy o naprawdę najwyższej jakości? Chciałbyś wreszcie kupić takie ziarna, które po zmieleniu i zaparzeniu smakowałyby dokładnie tak samo, jak napary zamawiane w najlepszych kawiarniach? W takim razie zacznij patrzeć na opakowania produktów. Szukaj na nich napisu "speciality coffe". Jest to tytuł przyznawany wyłącznie najlepszym na rynku kawom ziarnistym. Tytuł "speciality coffe" świadczy o tym, że kawa spełniła wszystkie najwyższe wymagania. A jest ich naprawdę sporo. Kryteria ustalane są wcześniej, ...

Czytaj dalej

Mała Ziemiańska – legendarna kawiarnia poetów

Mała Ziemiańska, kawiarnia otwarta w Warszawie przy ulicy Mazowieckiej w kwietniu 1918 roku, stała się legendą pośród polskich kawiarni i symbolem dwudziestolecia międzywojennego. Nazwa kawiarni miała nawiązywać do Towarzystwa Kredytowego Ziemskiego, które znajdowało się w pobliżu, a przymiotnik "mała" odzwierciedlał faktyczny metraż powstającej kawiarni. Jej ściany były pokryte polichromią Wacława Borowskiego, polskiego malarza i scenografa, ale ani wystrój, ani nawet podawane w kawiarni delikatesy nie były tym, co przyciągało do ...

Czytaj dalej